Romige Sherry Cocktailsaus
Ingrediënten
- 250 ml mayonaise
- 250 ml slagroom geklopt
- Klein scheutje gembersiroop
- 50 ml tomatenketchup
- 15 ml cognac
- 15 ml sherry
- Peper naar smaak
- Zout naar smaak
Instructies
- Meng alle ingrediënten behalve de geklopte slagroom goed samen in een kom.
- Klop de slagroom op tot het een dikke saus vormt.
- Voeg de opgeklopte slagroom pas op het laatste moment toe aan het mengsel en vouw het voorzichtig in met een spatel tot het goed gemengd is.
- Breng de saus op smaak met peper en zout.
Notities / Tips / Wijnadvies
Deze saus wordt versterkt door een droge witte wijn, zoals een Fino of Manzanilla sherry. De delicate smaken van de sherry complementeren de romigheid van de saus en voegen een subtiele diepte toe aan de smaakervaring.
Serveer deze romige sherry cocktailsaus als perfecte begeleiding bij garnalencocktails, zalmsalades of andere voorgerechten.
Voedingswaarden
Calories: 350 kcal | koolhydraten: 5 g | Protein: 2 g | Vet: 35 g | Zout: 0.5 g | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
