Romige spaghetti all’amatriciana
Ingrediënten
- 200 gram spaghetti
- 1 ui
- 125 gram gerookte spekjes
- olijfolie
- zout peper
- 2 tl paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 2 dl tomatensaus passata
- 2 dl kookroom
Instructies
- Zet alle ingrediënten klaar.
- Pel en snipper de ui.
- Zet een pan met water op.
- Voeg hier een ruime snuf zout aan toe.
- Kook de spaghetti volgens aanwijzing op de verpakking.
- Giet de spaghetti af en voeg een klein scheutje toe aan de spaghetti.
- Verwarm intussen een koekenpan met een scheutje olie en bak de spekjes.
- Voeg de ui toe en fruit deze mee.
- Voeg de passata en de kookroom toe.
- Meng goed door elkaar. Proef en breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de spaghetti over de borden en giet er de saus over.
- Decoreer met wat in stukjes gescheurde basilicumblaadjes.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
