Roomsaus van Onbekende Auteur
Ingrediënten
- 400 gram melk
- ¼ vanillestokje
- zout
- 3 ei
- 40 gram suiker
- slagroom (stijfgeslagen)
Instructies
- Splijt het vanillestokje en breng dit met de melk en het zout aan de kook.
- Laat het 15 minuten zachtjes trekken.
- Roer de eierdooiers los met de suiker en een beetje hete melk en giet dit terug bij de overige melk.
- Laat de massa onder goed roeren, zonder te laten koken, binden.
- Verwijder het vanillestokje.
- Meng de stijfgeslagen slagroom door de saus.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
