Je kunt de crumble een dag eerder al bakken en na het afkoelen afgedekt bewaren in de koelkast.

Warm vlak voor het dessert op in de oven, circa 10 minuten op 180 ˚C.

Verwarm de oven voor op 180 ˚C.

Schil de kaki’s en peren en snijd ze in blokjes.

Meng in een kom met de cranberry’s, 2 el suiker, kaneel, gemberpoeder, kardemompoeder en 1 el bloem.

Meng 125 gr bloem, boter en 100 gr suiker in een kom en kneed met je vingers tot een korrelig geheel.

Schep het fruit in een ovenschaal en verdeel daar de crumble over.

Zet in de oven en bak 35 – 40 minuten.

Serveer lauwwarm.