Ga terug

Runderreepjes met noodles en wokgroente

Een gigantisch gezonde smaaksensatie is dit gerecht met runderreepjes en wokgroente. Door de sojasaus en geroosterde sesamzaadjes ruikt je keuken in no-time niet alleen lekker, maar zet je ook een supergezond en voedzaam gerecht op tafel.
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 200 g runderreepjes
  • 200 g wokgroente
  • 100 g volkorennoodles
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel(s) sesamzaad
  • 1 eetlepel(s) sojasaus
  • 1 eetlepel(s) ketjap manis
  • 1 tl sambal oelek
  • snufje peper
  • 1 tl kokosolie

Instructies

  • Marineer de runderreepjes met peper, geperste knoflook, ketjap manis, sambal oelek en sojasaus en laat dit 5 minuten trekken.
  • Kook ondertussen de volkorennoodles in ongeveer 4 minuten gaar.
  • Rooster de sesamzaadjes in een koekenpan zonder olie tot ze goudbruin zijn en laat ze daarna afkoelen op een bord.
  • Verhit een theelepel kokosolie in een wokpan en bak hierin de runderreepjes voor 3 tot 4 minuten.
  • Schep de runderreepjes daarna op een bord met wat aluminiumfolie eroverheen.
  • Wok daarna de groenten voor 5 minuten in dezelfde pan.
  • Giet de noodles af en schep ze op een bord.
  • Verdeel de groenten en de runderreepjes eroverheen.

Notes & Wine Advice

Sesamzaadjes zijn de gezondste zaadjes die je kunt eten. Ze bevatten veel antioxidanten die je beschermen tegen een hoge bloeddruk en leverschade.

Nutrition values

Calories: 809 kcal | Carbohydrates: 85 g | Protein: 70 g | Fat: 21 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Rundvlees / Vlees