Rundvleesreepjes met romige peperpasta
Ingrediënten
- 1 ui
- 1 bakje champignons (250 gram)
- 1 paprika
- 1 zakje peterselie (30 gram)
- 300 gram farfalla (strikjespasta)
- 4 eetlepels zonnebloemolie
- 1 schaaltje runderreepjes naturel (ca 300 gram)
- 1 bakje Boursin cuisine drie pepers (250 ml)
Instructies
- Ui fijnsnipperen.
- Champignons schoonvegen en in kwarten snijden.
- Paprika wassen en in dunne reepjes snijden.
- Peterselie fijnsnijden.
- Farfalle volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken.
- In wok olie verhitten en runderreepjes 3 minuten roerbakken.
- Ui en champignons toevoegen en meebakken.
- Laatste moment paprika erdoor scheppen (enkele reepjes bewaren).
- Boursin Cuisine Drie Pepers volgens gebruiksaanwijzing verwarmen en door farfalle scheppen.
- Pasta over vier borden verdelen.
- Vlees met groenten ernaast serveren.
- Gerecht met peterselie en rest van paprika bestrooien.
Wijnadvies: Rocca Bianca Valpolicella
--------------------------------------------------------------------------------------------------
