Ontdoe de vis van de graten.
Snijd alle overige ingrediënten zeer fijn.
Fruit de uien, lomboks, kemiries en de trassi in de olie en blus dit af met ½ liter water.
Dan de rest van de ingrediënten toevoegen, m.u.v. de asem en santen, waarna alles aan de kook gebracht wordt.
Als de groenten gaar zijn wordt de santen en asem toegevoegd.
De sajoer nog enkele minuten laten sudderen.