Salade de gésiers
kippenmaagjes
Ingrediënten
- 1 zakje gemengde sla
- 1 pot gekonfijte gésiers
- Wijnazijn
- 1 teentje knoflook fijngehakt
Instructies
- Doe de gésiers met hun vet in een koekepan en laat het vet langzaam smelten.
- Schep het meeste vet in een kommetje en bewaar dat voor andere gerechten.
- Warm de gésiers goed door, maar laat ze niet bakken.
- Doe ze dan met het resterende vet over de sla en strooi er de gehakte knoflook over.
- Schenk wat azijn in de pan, roer alle aanbaksels los en giet dit over de salade.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
