Salade d'oranges

Boen de sinaasappelen schoon en schil ze zo dun af dat de witte onderhuid nog aan de vrucht blijft zitten.

Snijd de schil in uiterst smalle reepjes.

Voeg de reepjes met de poedersuiker en 8 eetlepels water in een pannetje samen.

Breng alles langzaam aan de kook en laat het mengsel gedurende 10 minuten zachtjes pruttelen.

Laat de reepjes daarna op een vergiet uitlekken.

Breng de grenadine aan de kook en leg de reepjes in de siroop.

Neem de pan dan van de hittebron en laat de reepjes in de rode siroop afkoelen.

Wanneer de reepjes koud geworden zijn moeten ze op een vergiet uitlekken.

Schil de witte onderhuid van de sinaasappelen en snijd de vruchten in dunne plakjes.

Legde plakjes in een kom en sprenkel de likeur er over.

Plaats de kom tenminste een uur(afgedekt) in de koelkast.

Schep tijdens het verblijf in de koelkast de plakjes eenmaal om.

Laat de plakjes sinaas appel vlak voor het opdienen even uitlek ken.

Schik de plakjes op koude bordjes en strooi er wat reepjes rode sinaasappelschil over.

Geef er eventueel wat licht opgeslagen slagroom apart in een sauskommetje bij.