Ga terug Email Link
–+ servings
Salade met kip en exotische bananesaus op een rustieke houten tafel

Salade met kip en exotische bananesaus

Porties: 4 personen
Total time 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 kleine kip
  • boter
  • ¼ appels
  • 1 eetlepel citroensap
  • ½ banaan
  • 2 eetlepels yoghurt
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1 koffielepel kerriepoeder
  • 1 plak jonge kaas van ± 200 gr
  • 200 gram gemengde sla
  • 1 eetlepel notenolie
  • 1 komkommer
  • 6 kerstomaatjes
  • peper
  • zout

Instructies

  • Bak de kip in boter gaar en laat afkoelen.
  • Schil de appel, verwijder het klokhuis, rasp hem fijn en besprenkel het vruchtvlees met wat citroensap.
  • Pel de banaan, prak hem fijn en voeg er de rest van het citroensap aan toe.
  • Vermeng de yoghurt met de mayonaise en het kerriepoeder en roer er de geraspte appel en de geprakte banaan door.
  • Breng eventueel verder op smaak met peper en zout.
  • Snijd de kaas en het kippenvlees in blokjes van ± 1 cm en meng die door de yoghurtsaus.
  • Breng de salade op smaak met de notenolie, peper en zout en verdeel hem over 4 borden.
  • Was de komkommer en haal er de schil in fijne slierten af.
  • Maak er strikken van en versier daar de borden mee.
  • Was de kerstomaatjes, halveer ze en leg ze eveneens op de sla.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveer deze salade met enkele sneetjes volkorenbrood.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Fruit / Gevogelte / Kip / Salade
QR Code linking back to recipe