Salade met kip en exotische bananesaus op een rustieke houten tafel

Salade met kip en exotische bananesaus

Naar recept gaan Recept afdrukken
Salade met kip en exotische bananesaus op een rustieke houten tafel

Salade met kip en exotische bananesaus

Porties: 4 personen
Total time 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 kleine kip
  • boter
  • ¼ appels
  • 1 eetlepel citroensap
  • ½ banaan
  • 2 eetlepels yoghurt
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1 koffielepel kerriepoeder
  • 1 plak jonge kaas van ± 200 gr
  • 200 gram gemengde sla
  • 1 eetlepel notenolie
  • 1 komkommer
  • 6 kerstomaatjes
  • peper
  • zout

Instructies

  • Bak de kip in boter gaar en laat afkoelen.
  • Schil de appel, verwijder het klokhuis, rasp hem fijn en besprenkel het vruchtvlees met wat citroensap.
  • Pel de banaan, prak hem fijn en voeg er de rest van het citroensap aan toe.
  • Vermeng de yoghurt met de mayonaise en het kerriepoeder en roer er de geraspte appel en de geprakte banaan door.
  • Breng eventueel verder op smaak met peper en zout.
  • Snijd de kaas en het kippenvlees in blokjes van ± 1 cm en meng die door de yoghurtsaus.
  • Breng de salade op smaak met de notenolie, peper en zout en verdeel hem over 4 borden.
  • Was de komkommer en haal er de schil in fijne slierten af.
  • Maak er strikken van en versier daar de borden mee.
  • Was de kerstomaatjes, halveer ze en leg ze eveneens op de sla.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveer deze salade met enkele sneetjes volkorenbrood.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Fruit / Gevogelte / Kip / Salade