Salade van vijgen, mozzarella en Parmaham
Ingrediënten
- 4 rijpe vijgen
- 4 plakken Parmaham
- 1 bol buffel mozzarella paar blaadjes basilicum
- voor de dressing:
- 3 eetlepel(s) lekkere olijfolie
- 1 eetlepel(s) citroensap
- 1 tl honing
- zout en peper
Instructies
Voorbereiding
- Snijd de vijgen kruislings in.
- Knijp dan met je duim en wijsvinger de bodem van de vijg omhoog.
- Leg op elk bordje twee vijgen.
- Verdeel de Parmaham over de bordjes.
- Scheur de mozzarella in stukjes en leg die tussen de mozzarella en de Parmaham.
Bereidingswijze
- Maak een dressing van de olie, citroensap en honing.
- Breng op smaak met wat zout en peper.
- Sprenkel wat dressing in de vijgen en sprenkel de overgebleven dressing over de salade.
- Scheur wat basilicumblaadjes over de salade en serveer.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
