Salade van vijgen, mozzarella en Parmaham

Naar recept gaan Recept afdrukken

Salade van vijgen, mozzarella en Parmaham

Porties: 2
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 rijpe vijgen
  • 4 plakken Parmaham
  • 1 bol buffel mozzarella paar blaadjes basilicum
  • voor de dressing:
  • 3 eetlepel(s) lekkere olijfolie
  • 1 eetlepel(s) citroensap
  • 1 tl honing
  • zout en peper

Instructies

Voorbereiding

  • Snijd de vijgen kruislings in.
  • Knijp dan met je duim en wijsvinger de bodem van de vijg omhoog.
  • Leg op elk bordje twee vijgen.
  • Verdeel de Parmaham over de bordjes.
  • Scheur de mozzarella in stukjes en leg die tussen de mozzarella en de Parmaham.

Bereidingswijze

  • Maak een dressing van de olie, citroensap en honing.
  • Breng op smaak met wat zout en peper.
  • Sprenkel wat dressing in de vijgen en sprenkel de overgebleven dressing over de salade.
  • Scheur wat basilicumblaadjes over de salade en serveer.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Salade