In droge koekenpan plakjes ontbijtspek in ca. 3 minuten knapperig bruin bakken.
Op keukenpapier laten uitlekken.
Plakjes fijn verkruimelen.
Mango schillen.
Vruchtvlees in dunne plakken van pit snijden.
Aardbeien voorzichtig wassen en kroontjes verwijderen.
Aardbeien halveren.
Sla wassen en droogslaan.
Sneetjes brood roosteren.
Sneetjes dik besmeren met leverworst en op vier bordjes leggen.
Op elk sneetje blaadje sla leggen.
Mango en spekjes erover verdelen.
Garneren met aardbeien.
Bestrooien met peper.