Sappige Braziliaanse Gehaktballen in Tomatensaus
Smaakvolle Braziliaanse gehaktballen in een rijke tomatensaus – een heerlijk hartig gerecht dat perfect combineert met rijst of brood.
Equipment
- grote kom
- Koekenpan
Ingrediënten
- 1 ei
- 1 eetlepel bloem
- 1 teentje knoflook geperst
- 1 ui fijngehakt
- 4 dl gezeefde tomaten
- 40 g geraspte Cheddar
- 50 g boter
- 75 g chorizo fijngehakt
- 75 g ontbijtspek fijngehakt
- 350 g gehakt rundvlees of gemengd
- Paneermeel naar behoefte
- Peper naar smaak
- Zout naar smaak
Instructies
- Meng in een grote kom de fijngehakte ui, knoflook, ontbijtspek, chorizo, gehakt, ei, Cheddar, bloem, paneermeel, peper en zout tot een homogeen mengsel.
- Vorm 4 stevige gehaktballen van het mengsel.
- Verhit de boter in een grote pan op middelhoog vuur en fruit hierin de ui en knoflook gedurende 3 minuten.
- Voeg de gehaktballen toe aan de pan en bak ze rondom bruin.
- Giet de gezeefde tomaten over de gehaktballen.
- Laat de gehaktballen op laag vuur ongeveer 15 minuten sudderen, tot ze gaar zijn en de saus iets is ingedikt.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer de gehaktballen met rijst, vers brood of een frisse groene salade.
Wijnadvies:
Een lichte rode wijn, zoals een Malbec, past perfect bij dit gerecht.
Voedingswaarden
Calories: 480 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 28 g | Vet: 35 g | Zout: 1200 g | Sugar: 5 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
