Sappige Braziliaanse Gehaktballen in Tomatensaus
Smaakvolle Braziliaanse gehaktballen in een rijke tomatensaus – een heerlijk hartig gerecht dat perfect combineert met rijst of brood.
Equipment
- grote kom
Ingrediënten
Instructies
- Meng in een grote kom de fijngehakte ui, knoflook, ontbijtspek, chorizo, gehakt, ei, Cheddar, bloem, paneermeel, peper en zout tot een homogeen mengsel.
- Vorm 4 stevige gehaktballen van het mengsel.
- Verhit de boter in een grote pan op middelhoog vuur en fruit hierin de ui en knoflook gedurende 3 minuten.
- Voeg de gehaktballen toe aan de pan en bak ze rondom bruin.
- Giet de gezeefde tomaten over de gehaktballen.
- Laat de gehaktballen op laag vuur ongeveer 15 minuten sudderen, tot ze gaar zijn en de saus iets is ingedikt.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer de gehaktballen met rijst, vers brood of een frisse groene salade.
Wijnadvies:
Een lichte rode wijn, zoals een Malbec, past perfect bij dit gerecht.
Variaties
Voor een pittigere variant kun je een fijngesneden rode peper toevoegen aan het gehaktmengsel of wat gerookt paprikapoeder door de tomatensaus roeren. Je kunt de chorizo vervangen door een andere pittige worst naar keuze, of het ontbijtspek weglaten voor een iets lichtere versie. Ook kun je experimenteren met verschillende soorten kaas, zoals mozzarella of Parmezaanse kaas, om de smaak aan te passen. Voor een glutenvrije variant gebruik je glutenvrij paneermeel en bloem.Nutrition values
Calorieën: 480 kcal | Koolhydraten: 10 g | Eiwitten: 28 g | Vet: 35 g | Verzadigd vet: 3.5 g | Natrium: 1200 mg | Vezels: 0.5 g | Suikers: 5 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
