Go Back
–+ servings
Braziliaanse gehaktballen in een rijke tomatensaus, bereid met rundvlees, chorizo en cheddar. De gehaktballen zijn goudbruin gebakken en geserveerd in een diepe schaal met een dikke, geurige tomatensaus, gegarneerd met verse peterselie en vergezeld van knapperig brood. Een hartig en smaakvol gerecht.

Sappige Braziliaanse Gehaktballen in Tomatensaus

Smaakvolle Braziliaanse gehaktballen in een rijke tomatensaus – een heerlijk hartig gerecht dat perfect combineert met rijst of brood.
4 ballen
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 1 ei
  • 1 eetlepel bloem
  • 1 teentje knoflook geperst
  • 1 ui fijngehakt
  • 4 dl gezeefde tomaten
  • 40 g geraspte Cheddar
  • 50 g boter
  • 75 g chorizo fijngehakt
  • 75 g ontbijtspek fijngehakt
  • 350 g gehakt rundvlees of gemengd
  • Paneermeel naar behoefte
  • Peper naar smaak
  • Zout naar smaak

Instructions

  • Meng in een grote kom de fijngehakte ui, knoflook, ontbijtspek, chorizo, gehakt, ei, Cheddar, bloem, paneermeel, peper en zout tot een homogeen mengsel.
  • Vorm 4 stevige gehaktballen van het mengsel.
  • Verhit de boter in een grote pan op middelhoog vuur en fruit hierin de ui en knoflook gedurende 3 minuten.
  • Voeg de gehaktballen toe aan de pan en bak ze rondom bruin.
  • Giet de gezeefde tomaten over de gehaktballen.
  • Laat de gehaktballen op laag vuur ongeveer 15 minuten sudderen, tot ze gaar zijn en de saus iets is ingedikt.

Notes & Wine Advice

Serveertip:
Serveer de gehaktballen met rijst, vers brood of een frisse groene salade.
Wijnadvies:
Een lichte rode wijn, zoals een Malbec, past perfect bij dit gerecht.

Nutrition values

Koolhydraten: 10 g | Eiwitten: 480 gr | Vet: 35 g | Protein: 28 g | Sodium: 1200 mg | Sugar: 5 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Bijgerecht / Vlees
Cuisine; Brazilië