Meng in een kom de fijngestampte knoflook, gemalen koriander, gemalen komijn, citroensap, basterdsuiker, laos, zout, ketjap manis en olie tot een marinade.

Leg de blokjes biefstuk in de marinade en zorg ervoor dat alle stukjes goed bedekt zijn.

Dek af en laat minimaal 3 uur marineren in de koelkast.

Rijg het gemarineerde vlees aan satéstokjes.

Verwarm een barbecue of elektrische tafelgrill voor op middelhoog vuur.

Grill de satéstokjes ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, of tot het vlees mooi bruin en gaar is.

Serveer de Sate Daging direct, bijvoorbeeld met wat witte rijst en een frisse komkommersalade.