Malse saté daging van biefstuk voor de barbecue is een klassiek Indonesisch gerecht met een rijke en kruidige smaak. Het malse rundvlees neemt de marinade goed op en blijft daardoor heerlijk sappig tijdens het grillen. Bovendien zorgt de combinatie van knoflook, ketjap en specerijen voor een diepe en volle smaak. Malse saté daging van biefstuk voor de barbecue is daarom ideaal voor een zomerse grillavond. Deze Indonesische saté barbecue past perfect bij rijst, salade of frisse bijgerechten. Serveer dit gerecht daarnaast samen met andere barbecue recepten voor een compleet geheel.
Malse saté daging van biefstuk voor de barbecue bereiden
Het bereiden van deze saté voor de barbecue begint met een krachtige marinade. Eerst meng je knoflook, koriander en komijn met ketjap en citroensap. Daardoor ontstaat een mooie balans tussen hartig en licht zoet. Vervolgens voeg je het vlees toe en zorg je dat alles goed bedekt is. Laat het vlees daarna minimaal enkele uren marineren. Hierdoor trekken de smaken diep in het vlees. Deze Indonesische barbecue saté marinade zorgt er bovendien voor dat het vlees mals blijft. Tijdens het grillen is het belangrijk om de spiesjes regelmatig te draaien. Zo garen ze gelijkmatig en krijgen ze een mooie kleur.
Wat deze saté zo aantrekkelijk maakt, is de combinatie van eenvoud en smaak. Je hebt namelijk weinig ingrediënten nodig, maar het resultaat is bijzonder smaakvol. Daarnaast is deze saté voor de barbecue snel klaar zodra het vlees gemarineerd is. Daardoor is het gerecht ideaal voor zowel doordeweeks als een gezellige barbecue met vrienden. Malse saté daging van biefstuk voor de barbecue blijft dan ook een favoriet op tafel. Tenslotte geeft dit gerecht elke barbecue een heerlijke, kruidige boost. Voor meer informatie over gezond grillen kun je terecht op het Voedingscentrum.
Malse saté daging van biefstuk voor de barbecue
Equipment
- Barbecue of elektrische grill
- satéstokjes
Ingrediënten
Instructies
- Meng knoflook, koriander, komijn, citroensap, basterdsuiker, laos, zout, ketjap en olie tot een marinade.
- Voeg het vlees toe en meng goed zodat alles bedekt is.
- Laat minimaal 3 uur marineren in de koelkast.
- Rijg het vlees aan satéstokjes.
- Grill de saté 3 tot 4 minuten per kant tot het vlees gaar en mooi bruin is.
- Serveer direct.