Ga terug
–+ servings

Sauce demi-glace

Demiglace saus
Couverts20 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 9 deciliter espagnol saus
  • 1 liter bruine fond
  • 100 gram champignons
  • 25 gram tomatenpuree

Instructies

  • Verzamel alle bestanddelen in een pan, nadat de champignons zijn schoongemaakt en laat alles zachtjes, onder voortdurend roeren, koken, totdat de saus de gewenste dikte heeft.
  • Passeer ze daarna door een doek.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Saus
Cuisine; Franse keuken