Ga terug

Schol met worteltjes en koriander

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 30 g boter
  • 500 g panklare worteltjes in schuine stukjes van ± 4 cm
  • 250 g doperwtjes diepvries
  • 500 g scholfilet
  • 1 limoen in partjes
  • peper
  • zout
  • 2 eetlepel(s) koriander fijngesneden

Instructies

  • Smelt de boter in een ruime pan en schep de worteltjes erdoor.
  • Bak ze 2 minuten.
  • Schep er de doperwtjes door.
  • Leg de schol en de limoen tussen de worteltjes en bestrooi met peper en zout.
  • Schenk er 1 dl heet water bij en stoof de schol in ± 5 minuten gaar en de worteltjes beetgaar.
  • Bestrooi het gerecht met de koriander.

Notes & Wine Advice

Lekker met gekookte aardappelen.

Wijnadvies:

Andes Peaks, Chardonnay
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Vis