Schol met worteltjes en koriander

Name: Schol met worteltjes en koriander
Ingredients: 30 g boter; 500 g panklare worteltjes (in schuine stukjes van ± 4 cm); 250 g doperwtjes (diepvries); 500 g scholfilet; 1 limoen (in partjes); peper; zout; 2 eetlepel(s) koriander (fijngesneden)

Recept afdrukken

Ingrediënten

Instructies

Smelt de boter in een ruime pan en schep de worteltjes erdoor.
Bak ze 2 minuten.
Schep er de doperwtjes door.
Leg de schol en de limoen tussen de worteltjes en bestrooi met peper en zout.
Schenk er 1 dl heet water bij en stoof de schol in ± 5 minuten gaar en de worteltjes beetgaar.
Bestrooi het gerecht met de koriander.

Notes & Wine Advice

Lekker met gekookte aardappelen.

Wijnadvies:

Andes Peaks, Chardonnay

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Course; Vis