Scholfilet à la meunière
Ingrediënten
- 4 scholfilet
- bloem
- 2 eetlepel(s) peterselie gehakte
- 1 citroen
- 4 eetlepel(s) boter
- zout peper
Instructies
- Zet alle ingrediënten klaar.
- Hak de peterselie fijn.
- Wentel de filets door de bloem en klop de overtollige bloem er af.
- Verhit op middelhoog vuur de boter tot deze licht bruin is en bak de filets aan beide kanten.
- Bestrooi met wat zout en peper.
- Verdeel over de borden.
- Verdeel er wat van de bakboter over.
- Besprenkel met wat citroensap en verdeel er de gehakte peterselie over.
Notes & Wine Advice
Lekker met Provençaalse tomaten