Ga terug
–+ servings
Schouderkarbonade barbecue op een rustieke houten tafel.

Schouderkarbonade BBQ met Pittige Chutneysaus

Sappige karbonades met een kruidige saus van chutney en tomaat.
Couverts2 personen
Preparation 10 minuten
Preparation time:20 minuten
estimated costs pp €3,50 ca. p.p.
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 eetlepel boter
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 2 eetlepels mangochutney
  • 2 theelepels worcestershiresaus
  • 0.5 theelepel cayennepeper
  • 2 schouderkarbonades
  • zout

Instructies

  • Pel en snipper de ui.
  • Bak de ui in boter circa 3 minuten.
  • Voeg tomatenpuree, chutney en worcestershiresaus toe.
  • Roer cayennepeper erdoor.
  • Bestrooi de karbonades met zout.
  • Bestrijk met de helft van de saus.
  • Grill circa 20 minuten op de barbecue.
  • Keer halverwege en bestrijk opnieuw.

Notes & Wine Advice

Serveertip

Serveer de karbonades met gegrilde maïs en knapperige broodjes. Extra lekker met een frisse salade erbij.

Wijnadvies

Bij deze karbonade past een soepele rode wijn zoals een Merlot. Lekker rond en perfect bij de barbecue 😉

Nutrition values

Calories: 480 kcal | Carbohydrates: 12 g | Protein: 32 g | Fat: 34 g | Saturated Fat: 12 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 9 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Barbecue recepten / Varkensvlees
Cuisine; Europese keuken / Mongoolse keuken