Ga terug
–+ servings
Semoer ajam Pasar Poetih op een rustieke houten tafel

Semoer Ajam Pasar Poetih

smoor van kip in gekruide saus
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 kip à 1.2 kg
  • 3 theelepel ketoembar
  • 1½ theelepel djinten
  • 1 theelepel kruidnagel fijne
  • ½ theelepel peper
  • ½ theelepel zout
  • 1 stukje trassi
  • 1 stukje foelie
  • 2 dl santen
  • 1 blaadjes salam

Instructies

  • Snij de kip in stukken en kook ze in water halfgaar.
  • Laat ze uitlekken.
  • Vermeng de verkregen bouillon met de kruiden.
  • Bak de stukken kip bruin en doe ze dan weer terug in het bouillonmengsel.
  • Laat alles ca. 30 min. smoren.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Gevogelte / Kip
Cuisine; Indonesische keuken