Grill of bak de eend goudbruin.
Verdeel hem in kleine stukken.
F ruit de uien en knoflook in de olie.
Doe er de gemalen lombok bij terwijl men goed roert.
Voeg vervolgens de fijngemaakte kruiden hieraan toe en bak het geheel ca. 5 min.
Dan voegt men ook de stukken eend aan dit mengsel toe, evenals sereh, zout en djeroek poeroet.
Giet het hete water en het citroensap erbij en laat nu de eend gaar stomen.
Het gerecht mag niet teveel saus bevatten.