Ga terug
–+ servings

Shogu yaki

Gebakken vlees
Dit recept is bruikbaar voor rund- en varkensvlees. Maar ook voor
rundertong. U kunt het in de pan bakken, maar bijvoorbeeld ook op de
barbecue roosteren.
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 400 gram rosbief of varkensfilet
  • 3-4 eetlepels Japanse sojasaus
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 eetlepel kookwijn
  • 1 eetlepel zoete rijstwijn mirin
  • een stukje verse gember van 2 cm
  • Japanse roze gember

Instructies

  • Vraag de slager om het vlees in 2-3 mm dunne lapjes te snijden.
  • Los al roerend de suiker op in de sojasaus met de kookwijn en de zoete
  • rijstwijn.
  • Rasp de gember op een gemberrasp en meng dit erdoor.
  • Leg de vleeslapjes in de marinade en bak ze daarna in een koekenpan met
  • hete olie bruin.
  • Leg ze op slabladeren op een schaal, zodat ieder er wat van kan nemen.
  • Leg er een toefje Japanse gember bij en geef er witte rijst bij.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Vlees