Go Back
–+ servings

Sikothakia tis kottas me saltsa

(kuikenlevers in madeirasaus)
4
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 500 gram kuikenlevertjes
  • 2 eetlepels boter
  • 2 eetlepels bloem
  • 1 dl kippenbouillon
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • peterselie
  • zout peper
  • 1 dl madeira
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel water

Instructions

  • Was en droog de levers.
  • Sauteer ze in de olijfolie met water.
  • Haal ze uit de pan.
  • Doe de bloem al roerend in de olie en voeg geleidelijk de bouillon toe.
  • Voeg de gesneden ui, knoflook en kruiden toe en laat dit enige tijd sudderen.
  • Doe de madeira en de levers erbij.
  • Warm het geheel even goed door en dien het op.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Gevogelte
Cuisine; Griekenland