Smeuïge Bami met Roedjak en Malse Runderlappen

Een verrukkelijke bami met malse runderlappen in een kruidige roedjaksaus, perfect voor een rijkelijke en smaakvolle maaltijd.

Equipment

Haal het vlees 15 minuten van tevoren uit de koelkast, dep droog met keukenpapier en bestrooi met zout en peper.
Smelt de boter in een braadpan en braad het vlees rondom aan.
Voeg een glas water toe, zodat het vlees iets onder water staat.
Laat het vlees 3 uur sudderen met de deksel op de pan.
Voeg daarna de roedjakmix toe en laat nog 45 minuten sudderen.
Bereid ondertussen de bami volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bind de saus met maïzena als deze te dun is.
Serveer de bami met de roedjaksaus en het malse vlees.

Wijnadvies

Een kruidige rode wijn zoals een Shiraz past goed bij dit gerecht.