Smeuïge Bami met Roedjak en Malse Runderlappen
Een verrukkelijke bami met malse runderlappen in een kruidige roedjaksaus, perfect voor een rijkelijke en smaakvolle maaltijd.
Equipment
- kookpan
Ingredients
- 1 pakje bak- en braadboter
- Roedjak mix 2 zakjes
- 500 g doorregen runderlappen
- Maïzena optioneel, voor binden
- Bamigroenten
- 2 eieren
- Bami
- Olie
Instructions
- Haal het vlees 15 minuten van tevoren uit de koelkast, dep droog met keukenpapier en bestrooi met zout en peper.
- Smelt de boter in een braadpan en braad het vlees rondom aan.
- Voeg een glas water toe, zodat het vlees iets onder water staat.
- Laat het vlees 3 uur sudderen met de deksel op de pan.
- Voeg daarna de roedjakmix toe en laat nog 45 minuten sudderen.
- Bereid ondertussen de bami volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Bind de saus met maïzena als deze te dun is.
- Serveer de bami met de roedjaksaus en het malse vlees.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies
Een kruidige rode wijn zoals een Shiraz past goed bij dit gerecht.
Nutrition values
Koolhydraten: 48 g | Eiwitten: 670 gr | Vet: 35 g | Protein: 30 g | Sodium: 1.5 mg | Sugar: 5 g