Smoked Sweet Chili Chicken met Broccoli en Gele Wokrijst
Sappige kip in sweet chilisaus met broccoli en geurige gele wokrijst.
Equipment
- Koekenpan of wok
- kookpan
- mes
Ingredients
- 400 g kipfilet
- 300 g broccoli in roosjes
- 250 g gele wokrijst
- 4 eetlepels sweet chilisaus
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder
- peper uit de molen
- zout uit de molen
Instructions
- Kook de gele rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de kipfilet in blokjes.
- Verhit de olie in een wok of koekenpan en bak de kip rondom goudbruin.
- Voeg het gerookte paprikapoeder toe en meng goed.
- Kook ondertussen de broccoli beetgaar.
- Roer de sweet chilisaus door de kip en verwarm kort mee.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de kip met de gele rijst en de broccoli.
Notes & Wine Advice
Notities
Voor extra rooksmaak kun je een snufje extra gerookt paprikapoeder toevoegen. Houd de broccoli licht knapperig voor de beste textuur.Wijnadvies
Bij dit licht pittige gerecht past een frisse witte wijn uitstekend. Kies bijvoorbeeld voor een aromatische Riesling. De frisse zuren temperen de zoete chilisaus en houden het geheel mooi in balans — alsof de wijn en de kip stiekem samen hebben geoefend. 😉Nutrition values
Koolhydraten: 55 g | Eiwitten: 480 gr | Vet: 14 g | Protein: 32 g | Saturated Fat: 3 g | Sodium: 0.8 mg | Sugar: 12 g