Trek een bouillon van de stukjes soepvlees.
Fruit de ui en voeg een voor een de fijngesneden groenten toe.
Begin met de kool, dan rammenas, erwtjes, prei en tenslotte de selderie.
Laat het geheel even smoren in een beetje bouillon.
Voeg dan de rest van de bouillon toe, met de ketjap, zout en de overige kruiden.
Laat de soep dan sudderen tot alle ingrediënten gaar zijn.