Sop selam
gekruiden groentesoep met soepvlees
Ingrediënten
- 250 gram soepvlees
- 1 liter water
- 1 gesneden ui
- 50 gram selderie
- 50 gram prei
- 50 gram erwtjes
- 1 kleine rammenas
- ½ witte kool
- boter
Kruiden:
- 1 theelepel djahé
- 1 theelepel foelie
- 1 theelepel kruidnagelen
- 2 eetlepel(s) ketjap manis
- zout
- peperkorrels
Instructies
- Trek een bouillon van de stukjes soepvlees.
- Fruit de ui en voeg een voor een de fijngesneden groenten toe.
- Begin met de kool, dan rammenas, erwtjes, prei en tenslotte de selderie.
- Laat het geheel even smoren in een beetje bouillon.
- Voeg dan de rest van de bouillon toe, met de ketjap, zout en de overige kruiden.
- Laat de soep dan sudderen tot alle ingrediënten gaar zijn.