Breng de bouillon aan de kook.
Maak een mengsel van bloem, melk, tomatenpuree, azijn, knoflookpoeder, djahé en suiker en voeg dit al roerend aan de bouillon toe.
Laat dit nu 5 minuten zachtjes doorkoken.
Doe het vlees (ham en stukjes gaar kippen- of varkensvlees) erbij en laat het geheel nog eventjes doorkoken alvorens het van het vuur te nemen.
Daarna voegt men koffiemelk, rijstwijn (of droge sherry), zout en ve-tsin toe.
Serveer deze soep in kommen.