Spaanse Churros met Kaneelsuiker
Heerlijke knapperige Spaanse churros, gebakken tot goudbruin en bestrooid met een zoete mix van kaneel en suiker. Een perfecte traktatie voor elk moment van de dag!
Equipment
- keukenpapier
- Spuitzak met stervormig spuitmondje
Ingredients
- 100 g bloem
- ½ theelepel zout
- ¾ dl water
- 2 eieren
- 50 g boter
- Suiker naar smaak
- Kaneelpoeder naar smaak
- Frituurvet
Instructions
- Breng het water met de boter en het zout aan de kook in een steelpan.
- Voeg de bloem in één keer toe en roer goed tot het deeg loslaat van de pan.
- Haal van het vuur.
- Roer de eieren één voor één door het deeg totdat je een glad mengsel krijgt.
- Doe het deeg in een spuitzak met een stervormig spuitmondje.
- Verhit het frituurvet tot 180°C.
- Spuit het deeg rechtstreeks in het hete vet in lange repen of kleine bergjes.
- Bak de churros in ongeveer 5 minuten goudbruin.
- Laat uitlekken op keukenpapier.
- Bestuif de churros met een mengsel van suiker en kaneelpoeder en serveer direct.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies:
Deze churros smaken heerlijk met een zoete Spaanse dessertwijn zoals een Pedro Ximénez of met een warme chocolademelk als begeleider.
Nutrition values
Calories: 300 kcal | Carbohydrates: 35 g | Protein: 6 g | Fat: 15 g | Sodium: 1 mg | Sugar: 12 g