Zoet Pittige Spareribsaus met Bosbessen
Een unieke spareribsaus met honing, bosbessen en een pittige kick. Perfect voor een glanzende, fruitige barbecue finish.
Equipment
- Lepel
- mixer of vijzel
Ingrediënten
- 6 eetlepels honing
- 4 eetlepels bosbessenpuree
- 2 eetlepels sojasaus
- citroensap naar smaak
- tabasco naar smaak
Instructies
- Meng de honing met de bosbessenpuree.
- Voeg de sojasaus en het citroensap toe.
- Roer goed door tot een glad mengsel.
- Voeg tabasco toe naar smaak.
- Bestrijk de spareribs tijdens de laatste minuten met de saus.
- Let op dat de saus niet te donker wordt.
Notities / Tips / Wijnadvies
Variatie:
Gebruik groene peperkorrels in plaats van tabasco. Maal deze samen met de bosbessen fijn en meng door de saus.Serveertip
Bestrijk de spareribs pas op het einde voor een perfecte glanzende laag. Ook heerlijk bij kip of als dipsaus bij gegrilde snacks.Wijnadvies
Bij deze zoet-fruitige saus past een zachte rode wijn zoals een Zinfandel of Merlot uitstekend. De fruitige tonen sluiten mooi aan bij de bosbessen. Een strakke wijn zou hier wat te streng zijn — en dat zou zonde zijn van die mooie smaken.Voedingswaarden
Calories: 140 kcal | koolhydraten: 3 g | Protein: 1 g | Vet: 0 g | Verzadigd vet: 0 g | Zout: 1 g | Sugar: 30 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
