Speklapjes pangang met prei en tomaat
Ingrediënten
- 400 g speklapjes
- 1 pakje Conimex Mix voor Babi Pangang
- Conimex Wok Olie
- 400 g rijst
- 2 tomaten
- 500 g preiringen
Instructies
- Snijd de speklapjes in brede reepjes.
- Meng de reepjes met de marinademix (uit het pakje) en 4 eetlepels olie.
- 15 minuten laten trekken.
- Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Was en snijd de tomaten in partjes.
- Verhit een grote wok en roerbak hierin de spekreepjes 5 minuten.
- Voeg de preiringen toe en wok ze 3 minuten mee.
- Meng ondertussen de mix voor saus (uit het pakje) met 3 dl koud water.
- Voeg de tomatenpartjes en de saus toe aan de spekreepjes en breng de saus al roerende aan de kook.
- 3 minuten laten koken.
- Schep de speklapjes pangang en de rijst op de borden.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer Conimex Kroepoek Groot Naturel om lekker te dippen.
Variatietip:
Ook lekker met roerbakgroenten in plaats van de preiringen en de tomaten.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
