Verwarm de oven voor op 175°C.
Verhit de olie en bak het gehakt in ± 5 minuten rul.
Breng het mengsel op smaak met zout en peper.
Roer de Soffritto erdoor en laat die ± 3 minuten meestoven.
Meng er van het vuur af de helft van de tomaten door.
Bereid de béchamelsaus met de melk volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Voeg de geraspte kaas toe en laat de kaas op zacht vuur in de saus smelten.
Schep de helft van de béchamelsaus in de ovenschaal en bouw de lasagne als lasagnevellen, verdeel daarop alle gehaktsaus, vervolgens weer 3
lasagnevellen, de overige spinazie en de laatste 3 lasagnevellen.
Schenk de rest van de béchamelsaus erover en leg er de rest van de tomaten en de plakjes mozzarella op.
Bak de lasagne ± 40 minuten in het midden van de oven.
Garneer met blaadjes basilicum.