Go Back
–+ servings
Een rustieke houten tafel met een versgebakken spinazie-ovenschotel, gevuld met rijst, geitenkaas en hazelnoten, geserveerd in een keramische ovenschaal. De bovenkant is goudbruin en knapperig. Ernaast liggen verse spinazieblaadjes, een schaaltje hazelnoten en een stuk zachte geitenkaas.

Spinazie Ovenschotel met Geitenkaas en Hazelnoten

Een voedzame spinazie-ovenschotel met rijst, geitenkaas en hazelnoten. Eenvoudig te bereiden en vol van smaak.
Couverts2
Preparation 15 minutes
Preparation time:20 minutes
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 1 el boter
  • 2-3 eieren
  • 100 g geitenkaas MonChou of andere zachte kaas
  • 100 g hazelnoten
  • Peper
  • 150 g rijst
  • 500 g spinazie
  • Zout

Instructions

  • Verwarm de oven voor op ± 220 °C.
  • Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.
  • Was de spinazie en laat slinken in wat water op hoog vuur.
  • Doe de spinazie in een vergiet, snijd kleiner en druk er zoveel mogelijk water uit.
  • Beboter een ovenschaal en leg de rijst erin.
  • Leg de spinazie erop, verdeel de verkruimelde geitenkaas en hazelnoten erover.
  • Klop de eieren los met zout en peper en giet over de schotel.
  • Zet de schotel ± 20 minuten in de oven tot het ei gestold is.

Notes & Wine Advice

Serveertip:
Varieer door de spinazie te fruiten met ui en knoflook, of voeg geraspte kaas toe.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of Pinot Grigio.

Nutrition values

Calories: 550 kcal | Carbohydrates: 35 g | Protein: 25 g | Fat: 35 g | Sodium: 1 mg | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Ei / Groenten / Ovenschotel / Rijst
Cuisine; Mongoolse keuken