Go Back
–+ servings
Een hartige spinazieovenschotel met romige eieren en room, versgebakken in een rustieke keramische schaal. De schotel heeft een krokante, goudbruine laag van paneermeel en boter, terwijl de spinazie een frisse groene kleur behoudt. Verse kruiden zorgen voor extra smaak. Op de rustieke houten tafel ligt een linnen servet, een vintage opscheplepel en een klein schaaltje met extra kruiden. Zachte, natuurlijke verlichting benadrukt de warme tonen en texturen van het gerecht.

Spinazieovenschotel

Een hartige spinazieovenschotel met ei en room, perfect als bijgerecht.
Couverts4
Preparation 15 minutes
Preparation time:20 minutes
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • Boter
  • 4 eieren
  • 1 teentje knoflook
  • Nootmuskaat
  • 3 eetlepels olie
  • Paneermeel
  • Peper
  • 4 eetlepels room
  • 1 kg spinazie
  • Zout

Instructions

  • Verwarm de oven voor op 220°C.
  • Verhit de olie in een pan en fruit de geperste knoflook 2 minuten.
  • Voeg de gewassen spinazie toe en smoor 5 minuten met de deksel op de pan.
  • Laat de spinazie uitlekken en doe in een ingevette ovenschaal.
  • Klop de eieren en room los met een staafmixer.
  • Voeg zout, peper en nootmuskaat toe.
  • Meng met de iets afgekoelde spinazie.
  • Bestrooi met paneermeel en leg hier en daar een klontje boter.
  • Zet de schaal 10 minuten in de oven.

Notes & Wine Advice

Serveertip:
Lekker met gekookte aardappelen of rijst.
Wijnadvies:
Een lichte, droge witte wijn.

Nutrition values

Calories: 250 kcal | Carbohydrates: 5 g | Protein: 15 g | Fat: 18 g | Sodium: 0.5 mg | Sugar: 2 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Bijgerecht / Ei / Groenten / Ovenschotel
Cuisine; Mongoolse keuken