Spruitjes met spekjes en walnootcrunch
Heerlijke spruitjes roergebakken met knapperige spekjes en stukjes walnoot. Een eenvoudig bijgerecht dat snel klaar is en veel smaak toevoegt aan je maaltijd.
Equipment
- kookpan
Ingrediënten
Instructies
- Spruitjes schoonmaken, wassen en 4 minuten koken in een bodempje water met zout.
- Spruitjes afgieten en afspoelen met koud water.
- Knoflook pellen en in dunne plakjes snijden.
- Walnoten in stukjes hakken.
- Wok verhitten met olie en spekblokjes 1 minuut uitbakken.
- Spekjes met schuimspaan uit de wok scheppen.
- Spruitjes 2 minuten roerbakken in de wok.
- Knoflook en walnoten 30 seconden meebakken.
- Tijm en spekjes toevoegen en goed mengen.
- Op smaak brengen met zout en peper.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Lekker met aardappelpuree of een stukje gebakken vis of vlees.
Wijnadvies:
Combineer met een frisse witte wijn zoals een Pinot Blanc of een Chardonnay.
Nutrition values
Calorieën: 210 kcal | Koolhydraten: 8 g | Eiwitten: 9 g | Vet: 16 g | Natrium: 0.9 mg | Suikers: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
