Ga terug
–+ servings

Spruitjesstamppot met cambozola

Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 kg kruimige aardappelen geschild
  • zout
  • 10 g boter
  • 1 ui gesnipperd
  • 500 g spruitjes schoongemaakt
  • 1 blik tomatenblokjes à 400 g
  • 150 g cambozola in stukjes
  • 50 g pijnboompitten geroosterd
  • versgemalen peper

Instructies

  • Kook de aardappelen in water met zout gaar.
  • Verhit intussen de boter en fruit de ui 5 minuten.
  • Voeg de spruitjes en de tomatenblokjes met het vocht toe en breng alles aan de kook.
  • Breng op smaak met zout en kook de spruitjes net gaar.
  • Giet de aardappels af en stamp ze met het spruitjesmengsel door elkaar.
  • Schep de cambozola en de pijnboompitten erdoor.
  • Breng de stamppot op smaak met zout en peper.

Notes & Wine Advice

Wijnadvies:
E&J Gallo Zinfandel, rood, USA
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Stamppot