Stoofschotel van tamme konijn

Verhit de olie met de boter in een ruime braadpan en fruit de ui met de knoflook 5 minuten op een halfhoog vuur.

Wrijf de konijnenbouten in met paprikapoeder, peper en zout.

Schuif de ui aan de kant van de pan en bak de konijnenbouten aan beide kanten bruin.

Schenk de slagroom met de wijn in de pan, voeg de tijm en het laurierblad toe en verkruimel de bouillontablet erboven.

Stoof de konijnenbouten in ± 1 uur op een heel laag vuur gaar.

Lekker met aardappelpuree en broccoli.