Sweet chilinoedels met gamba’s en koriander
Equipment
Ingrediënten
- ½ zak Conimex woknoedels 125 g
- Conimex Wok Olie
- 200 g gamba’s gepelde rauwe
- 1 wokgroentepakket 400 g
- Conimex Woksaus Thaise Sweet Chili
- 3 eetlepel(s) koriander grofgehakte
Instructies
- Breng in een ruime pan een flinke laag water (met wat zout of ketjap) aan de kook.
- Voeg de noedels toe en kook deze in ca. 2 minuten gaar.
- Trek de noedels na 1 minuut koken uit elkaar.
- Afgieten in een vergiet, met koud water afspoelen en goed laten uitlekken.
- Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden.
- Voeg een scheutje olie toe en wok de gamba’s 2 minuten.
- Schep ze uit de pan.
- Zet de wok terug op het vuur, voeg nog een scheutje olie toe en roerbak de groenten 5 minuten.
- Voeg de gamba’s en ca. 5 eetlepels woksaus toe.
- Voeg de noedels toe, schep alles met 2 spatels door elkaar en wok nog 1 minuut.
- Schep de sweet chilinoedels met gamba’s in 2 grote kommen en bestrooi met koriander.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Zet voor een knappertje Conimex Kroepoek Naturel op tafel en geef er voor een extra pittig accent Sambal Brandal bij.Variatietip:
Vervang de gamba’s door 200 g kipreepjes en wok ze 5 minuten. Gebruik in plaats van koriander bieslook gemengd met geraspte citroenschil.--------------------------------------------------------------------------------------------------
