Taco’s met Mexicaans gehakt
Boodschappen 3-2004
Ingrediënten
- 500 g rundergehakt
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 theelepel chilipoeder
- 2 theelepel gemalen komijn djinten
- mespuntje paprikapoeder
- versgemalen peperzout
- 6 taco’s
- reepjes ijsbergsla
- 125 ml zure room
- 6 eetlepels geraspte belegen kaas
- potje tacosaus
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bak het gehakt rul in de hete zonnebloemolie.
- Pel de ui, snipper deze en bak 2 minuten met het gehakt.
- Voeg de geperste teentjes knoflook toe en de kruiden.
- Leg de tacoschelpen met de open kant naar boven op bakpapier 3 minuten in het midden van de oven.
- Haal ze uit de oven en schep in iedere schelp een paar eetlepels van het gehaktmengsel.
- Verdeel er reepjes sla, toefjes zure room en geraspte kaas over.
- Serveer de tacosaus er apart bij.
Notities / Tips / Wijnadvies
Variatietip:
Vervang 150 g gehakt eens door reepjes chorizo of salami.Zelfgemaakte tacosaus is extra lekker:
roerbak daarvoor 1 gesnipperde ui, 1 fijngesneden groene paprika en rode peper, ½ theelepel komijnpoeder (djinten), ½ theelepel gemalen koriander (ketoembar), 1 geperst teentje knoflook, peper, zout, 1 theelepel suiker en voeg daar 1 blik gepelde tomaten (400 g) en 1 blikje tomatenpuree aan toe.--------------------------------------------------------------------------------------------------
