Tagliatelle met peer en blauwaderkaas
Ingrediënten
- 1 zak tagliatelle al'uovo (250 gram)
- 1 ui
- 3 handperen
- 1 zakje walnoot (55 gram)
- 2 eetlepel(s) olijfolie
- 2 doosjes blauwschimmelkaas (castello blue, à 150 gram)
- 6 tomaat (bak a 750 g)
- 4 eetlepel(s) vinaigrette (dressing)
Instructies
- Tagliatelle volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken.
- Ui pellen en snipperen.
- Peren schillen, halveren, klokhuis verwijderen en in plakjes snijden.
- Walnoten grof hakken. In pan ui in olie fruiten.
- Kaas verkruimelen, over ui strooien en langzaam laten smelten.
- Peren door gesmolten kaas scheppen en 2 minuten verwarmen.
- Tomaten schoonmaken en in plakjes snijden.
- Dressing over tomaat sprenkelen.
- Tagliatelle afgieten en kaassaus erdoor roeren.
- Tagliatelle over vier borden verdelen en met noten bestrooien.
- Met tomatensalade serveren.
Wijnadvies: Gallo Sierra Valley Chardonnay
--------------------------------------------------------------------------------------------------
