Tagliatelle met peer en blauwaderkaas

Naar recept gaan Recept afdrukken

Tagliatelle met peer en blauwaderkaas

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 zak tagliatelle al'uovo (250 gram)
  • 1 ui
  • 3 handperen
  • 1 zakje walnoot (55 gram)
  • 2 eetlepel(s) olijfolie
  • 2 doosjes blauwschimmelkaas (castello blue, à 150 gram)
  • 6 tomaat (bak a 750 g)
  • 4 eetlepel(s) vinaigrette (dressing)

Instructies

  • Tagliatelle volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken. 
  • Ui pellen en snipperen. 
  • Peren schillen, halveren, klokhuis verwijderen en in plakjes snijden. 
  • Walnoten grof hakken. In pan ui in olie fruiten. 
  • Kaas verkruimelen, over ui strooien en langzaam laten smelten. 
  • Peren door gesmolten kaas scheppen en 2 minuten verwarmen. 
  • Tomaten schoonmaken en in plakjes snijden. 
  • Dressing over tomaat sprenkelen. 
  • Tagliatelle afgieten en kaassaus erdoor roeren. 
  • Tagliatelle over vier borden verdelen en met noten bestrooien. 
  • Met tomatensalade serveren.

Wijnadvies: Gallo Sierra Valley Chardonnay

    --------------------------------------------------------------------------------------------------
    Recept categorieën Kaas / Pasta