Bak de tahoe gaar, laat de plakken uitlekken en snijd ze in repen van 2 cm.
Blancheer de kool en de taugé afzonderlijk en laat ook deze groenten uitlekken.
Voor de saus worden de pinda's, rawit, knoflook, sjalotten met wat zout gestampt.
Dit vermengen met ketjap en azijn.
Schenk er voorzichtig het hete water bij onder goed doorroeren.
Rangschik de groenten op een schaal, kruimel de emping fijn en strooi dit erover met de gefruite uiringen.
Vlak voor het opdienen, wordt de saus erover gegoten.