Tartaartjes met mosterd-pepersaus
Malse tartaartjes geserveerd met een romige mosterd-pepersaus. Dit snelle en smaakvolle gerecht is ideaal voor een doordeweekse maaltijd.
Ingrediënten
- 30 g vloeibare bakboter bijv. Bak en Braad
- 4 tartaartjes
- 150 ml Room Culinair bijv. Campina
- 1 bakje Boursin Cuisine Drie Pepers 80 g
- 1 eetlepel grove mosterd
Instructies
- Verhit de vloeibare bakboter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de tartaartjes in ongeveer 5 minuten aan beide kanten bruin en rosé.
- Breng ondertussen de Room Culinair aan de kook in een kleine pan.
- Roer de Boursin Cuisine Drie Pepers door de room en laat de kaas al roerende smelten.
- Haal de pan van het vuur en roer de grove mosterd door de saus.
- Serveer de tartaartjes op borden en lepel de mosterd-pepersaus eroverheen.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer met gekookte krieltjes en worteltjes voor een complete maaltijd. Voeg eventueel een frisse salade toe voor extra groenten.
Wijnadvies:
Een stevige rode wijn zoals Bauvoyre Médoc past uitstekend bij de kruidige tonen van de mosterd-pepersaus en de malse tartaartjes.
Voedingswaarden
Calories: 380 kcal | koolhydraten: 2 g | Protein: 22 g | Vet: 31 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 1 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
