Maak de prei schoon en snij in stukjes van 2 cm.
Bak de spekjes in de olie tot ze glazig zijn.
Voeg de prei toe en laat 10 minuten smoren.
Voeg de bechamelsaus bij het mengsel.
Laat nog even doorkoken.
Haal de pan van het vuur en laat afkoelen.
Rol het deeg uit tot een plak van 4 mm dik.
Rol het deeg uit tot een plak van 4 mm dik.
Bedek een springvorm ermee.
Meng de losgeklopte eieren door het preimengsel.
Verdeel de massa over de taartvorm.
Zet de vorm 40 minuten in een oven van 200 C.
Snij de taart in punten en serveer.