Ga terug
–+ servings

Telor Petis

gekruide eieren in petissaus
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • ¼ liter water
  • ⅛ blok santen
  • 2 eetlepel(s) olie

Kruiden:

  • 2 eetlepel(s) ui gesnipperde
  • 2 tenen knoflook gesnipperde
  • 1 theelepel sambal
  • 1 theelepel trassi
  • 1 theelepel laos
  • 1 theelepel javaanse suiker
  • 1 eetlepel(s) petis oedang
  • 1 spriet sereh
  • 2 blaadjes salam
  • ½ citroen sap er van

Instructies

  • Kook de eieren 3 min. en pel ze.
  • Wrij ui, knoflok, sambal, trassi, laos, suiker en petis met elkaar tot een brij en fruit dit mengsel tot de uien geel zijn.
  • Los de santen op in een beetje water en voeg die bij de kruiden.
  • Laat het sausje aan de kook komen met de sereh en salam en doe er dan de eieren bij.
  • Stoof alles ca.10 min. en maak het gerecht af met citroensap.

Magnetron:

  • Kook de eieren zoals in het recept staat aangegeven.
  • Verwarm de olie in een magnetronschaal van 1 liter onafgedekt 1 min. op 100%.
  • Schep de kruidenbrij erdoor en fruit het onafgedekt 1 à 2 min. op 100%.
  • Roer de santen, sereh en salam erdoor en breng alles afgedekt 2 à 3 min. op 100% aan de kook.
  • Leg de eieren erin en verwarm alles onafgedekt 4 à 5 min. op 70%.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Bijgerecht / Ei
Cuisine; Indonesische keuken