Tiramisu met aardbeien zonder rauw ei
Tiramisu met aardbeien zonder rauw ei is een fris en romig dessert dat eenvoudig te maken is en perfect is om vooraf te bereiden.
Ingrediënten
- 250 g mascarpone
- 200 ml slagroom
- 75 g fijne suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 250 g aardbeien
- 150 g lange vingers
- 100 ml sinaasappelsap
optioneel:
- muntblaadjes
- extra aardbeien voor garnering
Instructies
- Klop de slagroom stijf met de suiker en vanille-extract.
- Spatel de mascarpone voorzichtig door de slagroom tot een glad mengsel ontstaat.
- Was de aardbeien en snijd ze in plakjes.
- Doop de lange vingers kort in het sinaasappelsap.
- Leg een laag lange vingers in de schaal.
- Verdeel een laag mascarponecrème erover.
- Voeg een laag aardbeien toe.
- Herhaal de lagen en eindig met crème.
- Dek af en laat minimaal 3–4 uur opstijven in de koelkast.
- Garneer met extra aardbeien en eventueel munt.
- Serveer gekoeld.
Notes & Wine Advice
Notities
Laat de lange vingers niet te lang weken; kort dippen voorkomt dat het dessert te nat wordt. Gebruik rijpe aardbeien voor de beste smaak.Wijnadvies
Bij dit frisse dessert past een lichtzoete en feestelijke Moscato d’Asti uitstekend; fruitig, sprankelend en perfect in balans met de aardbeien. Wie iets aromatischer wil, kan kiezen voor een elegante Muscat, die het romige karakter mooi aanvult.Nutrition values
Calories: 390 kcal | Carbohydrates: 32 g | Protein: 6 g | Fat: 26 g | Saturated Fat: 15 g | Sodium: 0.3 mg | Sugar: 24 g